Slnečnica lúpaná 250g COUNTRY LIFE
Slnečnicové semienka majú príjemnú orieškovú chuť. Sú lúpané a ich použitie je veľmi univerzálne. Vyrobíte si z nich maslo, mlieko alebo napríklad syr. Hodia sa do šalátov, príloh, pečiva či kaší.
Popis
Veľký prehľad semienok nájdete v časopise Dobroty leto 2016.
Využitie:
- posyp - semienkami môžete posypať vlastne všetko, v čom vám budú chutiť, od sladkej kaše až po zeleninový šalát
- pečenie - domáce pečivo posypte semienkami alebo ich zapracujte do cesta
- praženie - semienka získajú príjemnú orieškovú chuť, keď ich opražíte v rúre na 140 stupňov (15 minút) alebo na panvici (cca 8 minút), potom ich môžete dochutiť korením
- maslo - z opražených semienok možno vyrobiť maslo, ktoré vydrží v chladničke aj niekoľko týždňov, stačí 10 minút mixovať cca 250 g semienok, kým nebudete mať krémovú konzistenciu
- mlieko -100 g semienok namočte cez noc, ráno vodu zlejte, pridajte 900 ml čerstvej vody a rozmixujte, nakoniec preceďte a máte mlieko, ktoré v chladničke vydrží 3 dni čerstvé, odoberte vodu a môžete mať aj smotanu
- syr - semienka a kešu oriešky napoly rozlomené, trocha vody, mixovať do hladkého krému a máte čerstvý chutný syr
- nátierka - semienka pridajte k strukovinám, varenej zelenine, hubám alebo tofu a rozmixujte do nátierky
- pesto - slnečnicové semienko skvele chutí s bazalkou, petržlenom a konopným semienkom
- posýpka- rozmixujte 50 g slnečnicových semienok (môžete tiež kombinovať s orechmi), 150 g ovsených vločiek, 6 lyžíc ryžového sirupu a 4 lyžice kokosového oleja
- cake pops - recept na túto sladkú špecialitu nájdete v Dobrotách z leta 2016 na str. 15
- zapečené jedlá - slnečnica je v zapečených pokrmoch najchutnejším semienkom
- Fazuľovo-semienkový burger - recept nájdete v časopise Dobroty jar 2014
Slnečnicové semienka sa získavajú zo slnečníc, ktoré sme si z Ameriky pôvodne doviezli len ako okrasné rastliny. Predávajú sa lúpané, napriek tomu sa dajú v priebehu dvoch dní naklíčiť. Ich namáčanie je zase kratšie ako u iných semienok, trvá len 2 hodiny. Semienka sú potom mäkšie, stráviteľnejšie a chutnejšie.
Zloženie
Slnečnicové semená lúpané. Môže obsahovať glutén, arašidy, sóju, škrupinové plody a sezam.
Skladovanie
Skladujte pri teplote do 20 °C a pri relatívnej vlhkosti vzduchu do 70 %.
- Legislatívne zaradenie Olejnaté semeno – slunečnicové semeno.
- Krajina pôvodu Bulharsko
Výživové údaje na 100 g
| Energetická hodnota 2 370 kJ / 572 kcal | |
|---|---|
| Tuky: | 45,0 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny: | 5,5 g |
| Sacharidy: | 20,0 g |
| z toho cukry: | 1,7 g |
| Bielkoviny: | 19,0 g |
| Soľ: | 0,2 g |
