Kakaové bôby nepražené 100% RAW Cacao BIO, Uganda 100g

Všetka čokoláda na svete sa vyrába z kakaových bôbov.

Nepražené surové čisté kakao je tá najčokoládovejšia čokoláda na svete, tá pravá čokoláda!

Chuť niektorých horkých čiernych čokolád sa veľmi blíži k chuti nepražených kakaových bôbov, keďže niektoré horké čokolády obsahujú veľmi vysoké percento kakaa.

V surovej podobe si kakao zachováva nepreberné množstvo hodnotných výživných látok a naviac chutí úchvatne. Ochutnajte tiež....

Nepražené surové kakaové bôby to je tá najčokoládovejšia čokoláda na svete.

Obsahuje široké spektrum hodnotných výživných látok v prírodnej podobe neznehodnotené tepelnou ani žiadnou inou úpravou.

Môžeme ich použiť v celej rade chutných čokoládových receptov alebo sa len tak nechať unášať lahodnou čokoládovo horkou chuťou čistého kakaa.
Wild-crafted. Zbierané z divoko rastúcich rastlín.

                                 Čokoláda je jedno z najobľúbenejších jedál na svete.

Pre predstavu, čokoláda tvorí 1% stravy západnej populácie.

Čokoláda býva často spojovaná s príjemnými pocitmi, odmeňovaním sa a obdarovávaním blízkych, je potešením pre všetky zmysly

. Napriek tomu veľmi málo ‚čokoholikov‘ kedy v živote ochutnalo to, z čoho všetka čokoláda na svete pochádza – surové nepražené kakaové bôby

. Nepražené kakao chutí ako čierna horká čokoláda, lebo to je čierna horká čokoláda, pravá čokoláda!

  Kakaové bôby sú sušené semená plodov kakaovníku Theobroma cacao (theobroma znamená v gréčtine pokrm bohov), prekurzoru z ktorého je všetka čokoláda vyrábaná.

Masovo produkovaná čokoláda vzniká pražením, kapalnením, mletím a následným zmiešaním kakaových bôbov s rafinovaným cukrom, aditívami, mliečnymi práškami, hydrogenovanými tukmi, konzervantami a inými dodatkami a z pôvodných hodnôt nezostáva prakticky nič. Naopak, vďaka cukru a aditívam vzniká mnoho prázdnych kalórií a psychických závislostí.

Najlepšou cestou ako využiť výživných hodnôt kakaa, a že ich nie je málo, je konzumovať ho v tej najčistejšej podobe ak ho vytvorila Matička Príroda, v podobe nepražených kakaových bôbov.

Kakao sa radí medzi tzv. ‚superfoods‘. Obsahuje približne 300 chemicky identifikovateľných látok, čo z neho činí jednu z najkomplexnejších potravín planéty.

Kakao obsahuje široké spektrum minerálov, vitamínov a antioxidantov.

Je hlavne primárnym zdrojom horčíka a organickej síry v prírode, pričom práve horčík je považovaný za jeden z najviac nedostatkových minerálov v súčasnej štandardnej strave, vedúcej k prílišnému výskytu srdečných chorôb.

Podľa vedeckých výzkumov je tiež kakao najbohatšou plodinou na antioxidanty, obsahuje približne 10% flavonoidných antioxidantov, čo je 2x viac než červené víno a 3x viac než zelený čaj. Je to tiež 20x viac než v praženom štandardnom kakaovom prášku dostupnom na trhu. Antioxidanty v surovom kakau sú vysoko stabilné a ľahko vstrebateľné pre ľudský organizmus.

Kakao, respektíve čokoláda, má na ľudský organizmus stimulujúce a povzbudzujúce účinky, často je spojovaná s láskou, potešením, uvoľnením a pocitmi šťastia.

Látky, ktoré boli pre tieto účinky skúmané vedcami, sú mimo iného anandamid, arginín, dopamin, tryptofan a fenyletylamin.

Anandamid je endogénny kanabinoid prirodzene prítomný v ľudskom mozgu, spojený s pocitmi blaženosti alebo uvoľnenia – ananda napríklad znamená v sanskrte blaženosť.

Arginin je považovaný za prírodnú viagru. 

Tryptofan je esenciálna aminokyselina, ktorá je prekurzorom serotonínu, významného neurotransmiteru ovplyvňujúceho okrem iného nálady a pocity.

Fenyletylamin, ktorý býva nazývaný hormónom lásky a šťastia, je endogénny amfetamín.

Je syntetizovaný z aminokyseliny fenylalanín a je rovnako prítomný v kakau.

V mozgu vyvoláva uvolnenie dopamínu, ďalšieho neurotransmiteru ktorý má vplyv na nálady, ku zvýšenej sekrécii tejto látky dochádza napríklad pri

orgazme.

Vďaka týmto chemickým látkam je čokoláda skutočným antidepresívom, navodzujúcim dobrú náladu, pocity šťastia a spokojnosti, vrátane ľahkých afrodisiakálnych účinkov. S tým súvisí známa tradícia obdarovávania sa čokoládovými pamlskami medzi milencami.

Kakao v sebe naviac skrýva MAO inhibítory (Monoamin Oxidase Inhibitory), ktoré spomaľujú odbúravanie anandamidu a ďalších neurotrasmitterov, zaišťujúcich tým ich zotrvanie v krvnom obehu, a tak umožňujú dlhšie trvanie príjemnej nálady.

Všetky tieto látky spoločne s horčíkom a vitamínmi rady B, ktoré sú dôležité pre správnu funkciu mozgu, priaznivo ovplyvňujú centrálny nervový systém.

Kakao taktiež obsahuje vysoké množstvo theobromínu a zanedbateľné množstvo kofeínu.

Theobromin tvorí 1-2% obsahu kakaa.

Stimuluje centrálny nervový systém, uvoľňuje svalstvo a rozširuje cievy, vďaka čomu napomáha znižovaniu krvného tlaku.

Stimuluje srdce a má diuretické účinky. Údaje o obsahu kofeínu sú rôzne, ale všeobecne panuje zhoda, že ho obsahuje veľmi málo.

Dokonca však existujú výskumy preukazujúce, že pražené kakaové bôby vo varenej vode vyvolávajú efekt podobný šálke čiernej kávy – vzrušení nervového systému a krvného obehu demonštrované zrýchleným tepom –,surové nepražené kakao žiadny podobný účinok nevykazuje.

Čokoláda zapadla do škatulky ‚špatných a nezdravých potravín‘, slabostí, ktoré by sme si mali odriecť. Vedie k nadváhe, alergiám a spôsobuje akné.

To všetko je pravdou len v prípade masovo produkovaných čokolád vyrobených z praženého a ináč prepracovaného kakaa s prídavkom cukru, mlieka, stužených tukov a aditív.

Čierna čokoláda bez rafinovaného cukru je zdravá.

Je viac než pravdepodobné že alergie a akné sú dôsledkom obsahu mlieka, respektíve mliečnych derivátov a ďalších lahôdok v čokoláde obsiahnutých, lebo konzumácia surového kakaa žiadne také problémy nespôsobuje.

Nepražené čisté kakao je skutočnou ambróziou, pokrmom bohov. Uchovávavšetky výživné látky v neskazenej podobe, neznehodnotené tepelnou úpravou ani iným prepracovaním.

Je to tá najčokoládovejšia čokoláda na svete s neodolateľnou horkou chuťou.

Nepražené kakaové bôby sú starostlivo vyberané a ručne lúpané.

Pochádzajú z indonézského pralesa a nesú tak značku wildcrafted (divoký zber).

Indonézski zberači za nich dostávajú zaplatenú zodpovedajúcu odmenu vďaka aktivitám švajčiarskej rozvojovej agentúry.

Vy ich môžete použiť v celej rade chutných receptov na dezerty a nápoje – napr. mandlovo-kakaové mlieko, kakaový krém z ďatlí a konopného semienka, kakaový krém z kakaového masla, kakaovo-kokosové guličky s medom a kokosovým maslom a mnoho ďalších – alebo ich môžete len tak chrumkať tak ako sú, skrátka kakaové oriešky s neodolateľnou horkou chuťou ….

Obsah :  100g

Krajina pôvodu :   Uganda